MAPAY BANDUNG – Bulan puasa selalu identik dengan makanan manis sebagai hidangan takjilnya. Buat kamu pecinta manis pasti tidak asing lagi dengan martabak. Martabak manis atau disebut juga terang bulan adalah makanan khas dari Bangka Belitung.
Makanan penutup yang biasanya bertekstur tebal dan empuk dan berbentuk bundar ini punya berbagai topping di dalamnya. Manisnya hidangan satu ini cocok sekali dinikmati di sore hari atau malam hari. Bisa juga dinikmati saat berbuka puasa di bulan Ramadhan nanti.
Siapa bilang kalau martabak manis bikin sendiri di rumah gak bisa seenak buatan abang-abang kaki lima?
Nggak perlu repot membeli di luar kamu bisa memasaknya sendiri di rumah dengan cara yang lebih mudah hanya dengan menggunakan blender dijamin anti gagal dan anti ribet.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Pudding Kekinian Dengan Modal Kecil, Ini Resep Choco Lava Pudding
Kali ini Chef Rudi Choirudin akan membagikan rahasia membuat resep martabak blender yang manis, lembut dan enak. Kamu bisa meniru cara membuat martabak ini sendiri di rumah.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudi dan Sahabat TV Sabtu 4 Maret 2023, berikut ini resep martabak blender.
Bahan 1
• 225 g Tepung Terigu Protein Sedang
• 3 sdm Tepung Terigu Protein Tinggi
• ¼ sdt Vanili
• ½ sdt Garam
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 30 g Gula Pasir
Baca Juga: Baru Tahu! Ternyata Ini 4 Mall Tertua di Bandung, Ada yang Berusia Lebih dari 30 Tahun
Bahan 2
• 350 ml (250 ml + 100 ml) Air
• 1 butir Telur
Bahan 3
• 1¼ sdt Baking Powder
• 2 sdm Air, untuk melarutkan baking powder
Baca Juga: Seru! Ini Link Live Streaming MasterChef Indonesia Season 10 yang Sedang Tayang di RCTI
Bahan 4
• 50 g Margarin atau Mentega (Butter)
• 2 sdt Gula Pasir
• 100 g Meses
• 100 g Keju
• 100 g Kacang Tanah, disangrai lalu dicincang halus memakai chopper
• 50 ml Kental Manis
Baca Juga: Rambut Sering Rontok? Ini 10 Alasan Kenapa Rambut Sering Rontok dan Cara Mencegahnya
Cara membuat
1. Masukkan 250 ml air, telur beserta semua bahan 1 ke dalam blender. Nyalakan blender dengan kecepatan rendah.
2. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan 100 ml air, tetap blender selama 1 menit.
3. Aduk adonan tepung yang menempel dinding blender dengan spatula. Nyalakan kembali blender selama 2 menit dengan kecepatan rendah.
4. Setelah adonan kalis, matikan blender dan diamkan selama 1 jam.
5. Larutkan baking powder dengan 2 sdm air, kemudian tuang ke dalam adonan, aduk rata.
Baca Juga: Terbaru! 13 Orang Dilaporkan Meninggal Dunia Akibat Kebakaran Depo Pertamina Plumpang
6. Panaskan pan terlebih dahulu. Tuang setengah bagian adonan ke dalam pan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, tunggu hingga mulai bersarang. Tutup pan, masak sesaat hingga permukaan martabak matang. Angkat dan langsung olesi dengan margarin sampai rata. Ulangi untuk sisa adonan.
7. Taburi martabak dengan gula pasir, meses, kental manis dan parutan keju, kemudian lipat martabak menjadi dua dan olesi kembali dengan margarin.
8. Sajikan selagi hangat dengan potongan sesuai selera.
Itu dia resep dan cara membuat martabak blender yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.