MAPAY BANDUNG – Risol merupakan salah satu gorengan yang cocok untuk menemani saat santai di rumah atau di kantor maupun dijadikan ide jualan. Salah satu varian yang banyak digemari adalah risoles mayo.
Biasanya, isi risol mayo campuran antara mayones dengan sosis atau daging asap. Namun, kamu juga bisa menambahkan isian lain seperti keju atau berbagai jenis sayuran.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtuber Devina Hermawan, berikut resep risoles mayo keju yang bisa dijadikan cemilan maupun ide jualan.
Baca Juga: Ramuan Menopause Dini, dr. Zaidul Akbar: Ada Ibu-ibu Sudah Menstruasi Kembali
Bahan saus isian:
- 12 sdm mayones
- 3 sdm kental manis/madu
- 1 ½ sdm mustard
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- ¼ sdt merica
- 1-2 sdm susu
Bahan isian:
- 7 slice beef bacon/ham/bacon
- 45 gr keju cheddar
- 2 butir telur rebus, potong
- 1 batang daun bawang, iris (opsional)
Baca Juga: Rebusan Dua Bahan Ini Bisa Bikin Batuk dan Pilek Sembuh, Begini Caranya Kata dr. Zaidul Akbar
Bahan kulit risol:
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 130 ml air
- 200 ml susu
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak
- 1 butir telur
Pelapis:
- Telur
- Tepung roti (tepung panko)
Baca Juga: Rebusan Dua Bahan Ini Bisa Bikin Batuk dan Pilek Sembuh, Begini Caranya Kata dr. Zaidul Akbar
Langkah pembuatan:
1. Untuk kulit risol, campurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk.
2. Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas.
3. Tuang adonan kulit risol, ratakan.
4. Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring.
5. Untuk saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk.
6. Tambahkan susu, aduk rata.
7. Siapkan kulit risol, masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju.
8. Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis.
9. Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan.
10. Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan.
Selamat mencoba dan menikmati!*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.