Resep Mille Crepes Rainbow Tanpa Oven, Cake Viral yang Cocok buat Jualan

MAPAY BANDUNG – Berikut ini adalah resep mille crepes rainbow enak tanpa oven, cocok untuk ide jualan.

Mille crepes adalah makanan yang akhir-akhir ini sedang viral di Indonesia.

Makanan ini adalah cake yang terbuat dari adonan crepes yang disusun secara berlapis-lapis menggunakan whip cream.

Ternyata, cara pembuatan mille crepes ini tergolong mudah, lho. Anda bisa mencobanya untuk ide jualan.

Baca Juga: Resep Salad Jepang Ala Chef Hermawan yang Rasanya Seperti 'Nano-nano'

Dirangkum MapayBandung.com dari kanal YouTube Atha Naufal, berikut ini resep mille crepes rainbow yang enak, bisa dibuat tanpa oven.

Bahan:

• 4 butir telur
• 40 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 300 tepung terigu
• 650 ml susu cair
• 60 gr mandarin, lelehkan
• 1 sdt vanila
• Pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau, biru, ungu, atau bebas sesuai selera)
• Untuk cream, bahan-bahannya adalah:
• 200 gr whip cream bubuk (jika pakai whip cream cair, diperlukan sebanyak 400 ml)
• 400 ml air es
• 80 gr susu kental manis

Baca Juga: 3 Cara Rasul Turunkan Berat Badan Meski Tidak Lakukan Program Diet, Kata dr. Zaidul Akbar

Langkah pembuatan:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, garam, aduk hingga tercampur rata dan gula larut
2. Masukkan tepung terigu, tambahkan susu cair secara bertahap hingga adonan tercampur rata
3. Masukkan vanila, margarin leleh, aduk lagi hingga rata
4. Jika masih ada adonan yang bergumpal, saring adonan
5. Siapkan lima mangkuk (atau tergantung mau berapa warna), masukkan adonan ke tiap mangkuk dengan sama rata
6. Beri pewarna makanan pada tiap adonan
7. Untuk memasak crepe, panaskan fry pan. Angkat fry pan, lalu tuang adonan (sekitar 60 ml), ratakan dengan cara menggerakkan fry pan hingga adonan memenuhi permukaan fry pan
8. Setelah permukaan kering dan bagian pinggirannya mulai lepas dari fry pan, tandanya crepe sudah matang. Angkat lalu keluarkan crepe dari fry pan dengan cara dibalik
9. Ulangi langkah sampai adonan semua sudah matang. Letakkan crepe yang sudah matang dengan cara ditumpuk jadi satu
10. Biarkan crepe dingin
11. Siapkan wadah, masukkan whip cream bubuk/cair dan air es. Perbandingan whip cream dengan air es adalah 1:2
12. Mixer hingga mengembang membentuk cream sekitar 3 menit, pakai speed maksimal
13. Jika sudah mengembang, matikan mixer, tambahkan susu kental manis, lalu mixer lagi hingga tercampur rata
14. Olesi alas dengan sedikit krim. Letakkan selembar crepe di atasnya, olesi whip cream dan ratakan. Letakkan selembar crepe lain di atasnya, dan ulangi proses hingga selesai
15. Jika semua crepe sudah tersusun dan diolesi krim, taburi sprinkle atau meses warna-warni di atasnya.
16. Simpan di kulkas minimal 3 jam sebelum dipotong supaya krimnya kokoh saat dipotong

Jika sudah, sepotong mille crepes rainbow siap disajikan.***(Maretta Dwi Anjani/Job Training)