MAPAY BANDUNG - Berikut adalah resep sambal bawang inspirasi dari Sambal Bu Rudy Surabaya, yang telah menjadi salah satu produk legendaris di Indonesia.
Resep sambal bawang itu kini telah dikreasikan ulang oleh chef ternama Indonesia, Devina Hermawan.
Mempunyai cita rasa enak dan gurih, resep sambal bawang ini bisa anda coba buat di rumah dengan praktis dan mudah.
Dilansir MapayBandung.com dari Twitter @/hermawan_devina, Jumat 2 Desember 2022, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan sebelum membuat sambal bawang, di antaranya:
Baca Juga: Mudah Pake Banget, Begini Cara Bikin Aglonema Cepat Bertunas, Cukup Siapkan Bumbu Dapur
Resep sambal bawang (1 toples)
- 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
- 150-200 ml minyak
- 150 gram bawang merah, geprek
- 150 gram cabai rawit
- 8 gram terasi (opsional)
- 50 ml air putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula (opsional)
- ¾ sdt penyedap.
Cara membuat:
Langkah pertama, panaskan minyak, lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang.
Baca Juga: Aglonema Tumbuh Subur Jika 5 Kesalahan dalam Merawatnya Ini Dihindari, Tunggu Apa Lagi
Selanjutnya, masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor, lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
Langkah berikutnya, masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak, lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
Tak lupa, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
Baca Juga: 5 Aglonema Paling Populer di Indonesia, Cocok Ditanam Pemula, Apa Saja?
Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah/toples kedap udara.
Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi.
Selesai, sambal bawang sudah siap dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk di rumah.
Mudah bukan? Selamat mencoba.***