Network
MAPAY BANDUNG - Bagi warga Jawa Barat khusunya suku sunda tentu sudah tak asing dengan makanan bernama karedok.
Ternyata karedok yang selama ini kerap jadi santapan orang sunda diambil dari nama sebuah kampung.
Biasanya karedok dibuat dari sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kol, kacang panjang, ubi, labu siam, dan daun kemangi.
Baca Juga: ASAL USUL Nama KIARACONDONG Kota Bandung Akhirnya Terjawab, Ternyata Berasal Dari Sini
Biasanya karedok merupakan makanan pelengkap dalam menu sehari-hari, disajikan dengan nasi hangat.
Di balik rasanya yang enak, ternyata karedok punya sejarah panjang penamaannya.
Dikutip MapayBandung.com dari Budayawan Ajip Rosidi dalam "Ensiklopedi Sunda: Alam, Manusia, dan Budaya" menyebut bahwa karedok mempunyai 3 macam yaitu karedok leunca, karedok terong, dan karedok kacang panjang.
