Sejarah Pasar Cimol Gedebage bermula dari tahun 1990 silam. Saat itu, pedagang emperan mulai menjajakan dagangannya di sepanjang Jalan Cibadak.
Baca Juga: Soal Larangan Bukber, Uu RUzhanul Ulum: Yang Dilarang Pejabat Ngundang Pejabat
Kata Cimol sendiri merupakan singkatan dari Cibadak Mall, jadi bukan nama makanan dari aci.
Sebelum Pasar Cimol berpindah ke wilayah Gedebage, Pasar Cimol sempat berpindah ke daerah Tegalega dan Kebon Kelapa.
Hingga di awal tahun 2000-an, Pemerintah Kota Bandung menyediakan tempat seluas 14 hektar (ha) di Gedebage untuk memfasilitasi para pedagang.
Baca Juga: Jadwal Tayang Grand Final MasterChef Indonesia Season 10 Hari Ini di RCTI Minggu 26 Maret 2023
Meskipun, tidak lagi berada di Jalan Cibadak, hingga saat ini pasar tersebut tetap dijuluki Cimol.
Pasar Cimol Gedebage diresmikan pada tahun 2004 oleh Walikota Bandung, Danny Setiawan.