Network
MAPAY BANDUNG – Saat ini muncul berbagai macam kreasi donat, mulai dari yang berlubang, donat mini, donat kentang, donat pisang, dan lainnya.
Kali ini, MapayBandung.com akan membagikan resep donat bomboloni isi custard sebagai rekomendasi ide bisnis di bulan puasa. Dijamin laris karena rasa donat goreng yang enak ini akan semakin lezat dengan lelehan custard ovomaltine di dalamnya.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan, berikut resep donat bomboloni yang lembut dan empuk tanpa menggunakan kentang.
Baca Juga: Resep Brown Sugar Boba Segar dan Nikmat ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Ide Jualan Saat Puasa
Resep Donat Bomboloni (15 pcs)
Bahan adonan:
- 325 gr tepung protein sedang
- 75 gr tepung protein tinggi
- 50 gr brown sugar (gula palem pasir)
- 3 gr garam
- 50 gr mentega
- 7 gr ragi
- 150 ml susu cair
- 2 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanilla
Bahan filling custard:
- 250 gr susu
- 250 gr cream
- 80 gr gula pasir
- 3 butir kuning telur
- 1 butir telur
- 30 gr maizena
- 1 sdt garam
- 50 gr mentega
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 100 gr Ovomaltine Crunchy Cream
Bahan lainnya:
